Page d'accueil Index du Forum
Page d'accueil Index du ForumFAQRechercherS’enregistrerConnexion

Kig ar farz recette

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Page d'accueil Index du Forum -> Le coin des gourmands -> Les entrées, plats et desserts -> Les plats principaux
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
bif29
Modérateur
Modérateur

Hors ligne

Inscrit le: 16 Oct 2007
Messages: 207
Localisation: deriere son ecran
Masculin Balance (23sep-22oct)
Point(s): 207
Moyenne de points: 1,00

MessagePosté le: Dim 21 Oct - 03:53 (2007)    Sujet du message: Kig ar farz recette Répondre en citant

Préparation : 30 mn
Cuisson : 3h




Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour le farz:
- farine 250 g
- crème 75 g (à défaut beurre ou saindoux)
- yaourt et/ou lait 0,4 litre
- oeuf : 1
- pruneaux ou raisins secs


- 700 plat de côtes
- 500 jarret de porc ou lard fumé
- 1 chou
- 2 oignons
- 4 carottes
- 2 poireaux


Préparation :

Démarrez la cuisson des viandes dans une marmite d'eau (prévoyez un volume suffisant, la marmite va continuer à se remplir). Au besoin salez.


Préparation du farz:
Dans une terrine mélangez farine, oeufs, lait, crème. Salez. Au besoin délayez avec un peu de bouillon, pour obtenir une pâte lisse et liquide (comme de la pâte à crêpes). Ajoutez les pruneaux. Mettez dans un sac en grosse toile (20 x30 cm une fois cousu). Fermez en haut du sac, avec de la ficelle à rôti (le volume va augmenter à la cuisson).
Après 1/2 heure de cuisson du bouillon, écumez, puis mettez le sac dans la marmite. Ajoutez carottes, poireaux, oignons.
Apres 1h30 ajoutez le chou coupé en 4 (blanchir le chou au préalable).

Continuez la cuisson 1h (total 3h).
Emiettez le far pour servir.
La recette peut se faire à la cocotte minute. Divisez les temps par 2 .


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Dim 21 Oct - 03:53 (2007)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
sankaoo
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 11 Sep 2007
Messages: 1 333
Masculin Lion (24juil-23aoû)
Point(s): 1 297
Moyenne de points: 0,97

MessagePosté le: Dim 21 Oct - 08:08 (2007)    Sujet du message: Kig ar farz recette Répondre en citant

Miam miam ceci a l'air délicieu.
_________________


http://poploot.com [WoW]: Objet World of Wracraft[WoW]: Objet World of Wracraft


Revenir en haut
MSN
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:14 (2016)    Sujet du message: Kig ar farz recette

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Page d'accueil Index du Forum -> Le coin des gourmands -> Les entrées, plats et desserts -> Les plats principaux Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | Panneau d’administration | créer forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Template zenGarden created by larme d'ange
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com